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陈皮  

2014-07-17 10:01:29|  分类: 工作【传统中药】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【来源】本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 以及栽培变种成熟果实的干燥外层果皮。
【产地及采收加工】
陈皮商品主要来源于栽培品。橘主要分布于华东、华中、华南及西南地区,主产于广东新会、广东市郊、四会、江门、四川江津、重庆、合川、江北、涪陵、綦江、简阳;福建闽侯、漳州;浙江黄岩、温州、台州、衢县;江西南丰、樟树等地。以广东新会、江门一带所产“广陈皮”为地道。
一般于秋冬季果实成熟后采收,剥取果皮,晒干既得。广陈皮则用刀将果皮开成三瓣或十字开成四瓣,每瓣与底部相连,将果皮内表面翻出再晒干。
【商品源流及经验鉴别】
广陈皮:系主产于广东新会、江门、四会一带陈皮。果实常剖成3瓣或4瓣,每瓣翻卷,果瓤面向外。每瓣近宽椭圆形,基部相连,间有单瓣。果皮较厚,0.1~0.2cm,表面棕红色或橙红色,放置日久者呈棕褐色,有干皱缩纹,密布大而均匀的凹陷状油室。内表面淡黄白色,粗糙,有麻点,较疏松,有分布不均匀的筋,对光照视可见清晰透亮排列紧密的油室孔。质柔软,富有弹性不易折断。气清香,味甘微辛,嚼之稍有麻舌感。广陈皮系橘栽培变种茶枝柑、四会柑等是果皮加工而得。
【规格等级】
过去广陈皮分有“字号皮”、“岡州”、“头红”、“极红”、“苏红”、“二红”、“拣红”、“旱水青皮”等等级。后又分为4等级如下:
特级(即旧之“岡州皮”)系农历冬至前上市之柑果,个大,果皮红色,果皮厚,片张大,果皮外表朱红色,内面洁白,每个果皮重10~15g。
一级(即旧之“头红皮”)系农历10底至11月上旬上市的柑果,果皮外表全红,张大,皮厚。
二级(即旧之“极红皮”)果皮红色黄少(自三级中挑出)。
三级(即旧之“苏红皮”)系农历10月中、下旬上市柑果,果皮红黄兼有,果皮比四、五级厚。
四级(即旧之“二红皮”)自五级中挑出黄多绿少之果皮。
五级(即旧之“拣红皮”)系农历9月底,10月初上市柑果。果皮黄绿各半,果皮薄。
六级(即旧之“旱水皮”)系农历9月上旬首次上市之柑果,果皮绿多黄少,果皮很薄。
(注:初上市柑果多绿黄色,中期则多黄红色,后期多为红色,果皮以红者为上)
【优劣评价】
广陈皮商品以片张大,皮厚,色红,对光照射油点清晰,质柔韧,气清香者为佳。陈皮亦以片张大而宽厚,皮厚,色红,气香为佳。广陈皮为地道药材。普通陈皮中,川陈皮、台橘皮、建橘皮等质量均可,炕皮优于晒皮。陈皮商品以贮存陈旧者为佳。
【地方习用品及混伪品】
1.橘Citrus reticulata Blanco 的栽培品种甚多,其果皮都作“陈皮”药用。除茶枝柑、广陈皮、大红袍、温州蜜橘和福橘外,还有朱橘C. reticulata Blanco var. erythrosa Tanaka、樟头红C. retieulata Zhangshuensis 等。在许多地区也作陈皮药用。主产于四川、福建、江西、浙江、湖南等。药材皮较薄,多呈不规则碎片,外表面橙红色或棕红色,油点细小,内表面淡黄白色,油点不明显,质较脆,捏之易折断,香气较弱,味苦。
2.甜橙C.sinensis (L.) Osbeck (又名广柑)的外层果皮,部分地区在陈皮货源不足时,有时将其代勇或混杂。但一般认为不宜作陈皮入药,本品果皮较厚而少皱。味辛,苦。易于区别。

东汉张仲景以将陈皮入药“陈皮半夏汤”,清朝叶天士所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”。慈禧太后更是指定“新会陈皮”为贡品。因此有“千年人参,百年陈皮”的美誉。总黄酮是陈皮有效成分之一,橙皮苷是陈皮总黄酮的主要成分,随着陈皮年份的增长陈皮挥发油含量在3年内随着时间增长而增加,甚至会出现新的有效成分,说明新会陈皮之所以“陈用”确与其成分改变有关。实验结果验证古人所述陈皮“陈久者良”有一定道理。

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

SNC15333.JPG

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

2012年陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

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7年扎装陈皮

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7年扎装陈皮

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7年扎装陈皮

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7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

7年扎装陈皮

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普通陈皮

普通陈皮

普通陈皮

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普通陈皮

普通陈皮

普通陈皮

普通陈皮

普通陈皮

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7年散装陈皮

7年散装陈皮

7年散装陈皮

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7年散装陈皮

7年散装陈皮

7年散装陈皮

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7年散装陈皮

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7年散装陈皮

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7年散装陈皮

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2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

2012年陈皮灯照

7年散装陈皮灯照

7年散装陈皮灯照

7年散装陈皮灯照

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7年扎装陈皮灯照

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