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刘红卫栀子产地报道之三:走访赣东产地加工第一县金溪  

2016-01-09 10:27:18|  分类: 工作【行业动态】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  笔者于12月25日到达赣东栀子产地加工第一县金溪,本地有栀子加工户30多户,主要集中在双塘镇、浒湾镇和合市镇。该县的栀子主产地分布在海拔500米以下,红壤土是该地区最大的土类,土层较薄,植被较好,根据土壤分析报告,金溪黄栀子种植区土壤均富含氮、磷、钾、有机质等,适宜黄栀子种植。

 

  一、走访地区概况

 

  双塘镇位于金溪县北部,东靠本县陆坊乡,南邻秀谷镇,西与合市镇接壤,北与东乡县虎形山乡毗邻,总面积70平方公里,地形东南高,南北低。该镇距206、316国道14公里,距310国道梨温高速公路28公里,交通十分便利。

 

  合市镇是江西省抚州市金溪县下辖的一个镇。位于金溪县城西北部,合市是典型的农业大镇,境内青山绿水、环境优美、交通便利、通讯快捷、水利设施完备、资源丰富。在抓好传统农业生产的同时,注重产业结构调整,其中黄栀子尤为有名,建立了万亩黄栀子生产基地,被益为“黄栀子之乡”。

 

  二、调研结果

 

  1、加工历史

 

  经好友引荐,笔者在双塘镇阳光村支部书记吴杰明的陪同下,走访了阳光村、赵家山、周上村、周下村、上塘源、下塘源、厚山村等十余个加工村,考察了当地的栀子加工大户与有代表性的普通加工户。

 

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图1 笔者与吴书记共同查看栀子加工质量

 

  吴书记所在的双塘镇阳光村是从千岛湖搬迁过来的移民新村,他们仍然继承了浙商的勤劳、精明、热情、厚道等优秀品质。栀子加工业在本地兴起约有20多年的时光,原因是本地有丰富的栀子野生资源和种植基地,并且浙江人在栀子加工过程中不断研究更新加工技术,发明了一套独有的双层栀子烘干炉与土杀青锅炉。

 

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图2 栀子双层栀子烘干炉

 

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图3 栀子简易的杀青土锅炉

 

  2、当地栀子加工量

 

  本地栀子加工集中在双塘镇、浒湾镇、合市镇等乡镇,前些年当地主要以加工本地野生和家种黄栀子为主,附带加工一些水栀子。近些年,本地不断加大从福建拉回鲜栀子,其加工量呈逐年上升态势。据了解去年江西本地干栀子量为1500-1600吨,其中江西本地栀子占50%,福建栀子占30%,水栀子占20%。2015年本地加工干栀子量略小于去年,大约在1350-1450吨,但江西本地栀子仅占25%,福建栀子占45%,水栀子占30%。2015年江西栀子减产严重,而福建栀子和水栀子加工量略有上升。

 

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图4 江西栀子与水栀子个头差异很大

 

  3、目前存货量

 

  根据调研,金溪县现有栀子干货350-400吨,其中江西本地货50-60吨,福建货200-250吨,水栀子100多吨。江西本地纯野生货装车价19.5-20元,质量好;江西统货16-17元,但有黑籽、破皮;福建统货10-11元,但破皮、黑籽较多;水栀子价格在5-6.5元不等。

 

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图5 加工出来的福建栀子破皮、黑籽现象严重

 

  4、今年栀子质量

 

  由于今年产地雨水过多,从栀子产新进入高峰期后,一直到现在,整个产新旺季阴雨连绵,没有几个好天气,致使栀子加工受到严重制约。

 

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图6 泥泞的场地影响栀子的晾晒

 

  以前农户加工都是烘干与晾晒穿插进行,而今年完全变成了烘干。加之天气不好,杀青后的栀子不能及时上炕,致使栀子自然发热,导致栀子出现了严重的粘连、脱皮,破皮率占到栀子加工量的15%-20%,致使加工出栀子的质量是近年来最差的一年,干栀子颜色不鲜亮,破皮、粘连、黑籽率高。下图是粘连与破皮的栀子。

 

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图7 破皮、粘连的福建栀子

 

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图8 2015年加工出的栀子质量是近年来最差的一年

 

  三、调研结论

 

  江西栀子减产严重,减产幅度在50%左右,其中野生栀子是历年来最少的一年,仅占江西栀子的5%-10%。当地购买福建鲜栀子量比去年同期上升30%,但由于天气原因,加工质量却比常年差了很多,其中50%为破皮、粘连、黑籽。水栀子今年价格为历史最低,原因为天然色素出口受限,水栀子消化渠道不通,购买者慎之又慎,不敢冒然入手。

 

  接下来,我们将驱车深入江西、福建栀子产区进一步深入调研,并及时发回第一手资料,敬请关注!

 

(中药材天地网专家委员会:刘红卫)


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